Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti

Name: Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 200 g Busiate; 100 g pistacho; 10 ud tomate seco; albahaca al gusto; 120 g atún en lata; 10 g alcaparras; 500 ml aceite vegetal; sal al gusto

de gigi@gigi.muraro

Busiate condite con una crema di pistacchi e pomodori secchi, tonno e capperi fritti croccanti.

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35 min
35 min en total
2 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 682 kcal
Proteínas: aproximadamente 26,9 g, 15 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 58 g, 74 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 19,4 g, 11 % de las calorías

Sin contar: Busiate.

Italiana

Pasta

Cena

Utensilios de cocina

Sartén
Olla

Contiene

PescadoFrutos secosSulfitos

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Pasos9

Paso 1. Sgusciare i pistacchi
Sgusciare i pistacchi.
pistacho
Paso 2. Frullare pistacchi e pomodori
Nel mixer tritare i pistacchi con i pomodori secchi e il basilico fresco, aggiungendo un filo d'olio.
pistachotomate secoalbahacaaceite vegetal
Paso 3. Tritare i capperi
Pestare i capperi dissalati con un batticarne.
alcaparras
Paso 4. Friggere i capperi
Friggere i capperi in abbondante olio caldo, poi scolarli su carta assorbente.
alcaparrasaceite vegetal
Paso 5. Cuocere le busiate
Cuocere le in acqua bollente salata, poi scolarle.
sal
Paso 6. Soffriggere la crema di pistacchi
In padella scaldare la crema di pistacchi e pomodori con un poco di acqua di cottura.
pistachotomate secoaceite vegetal
Paso 7. Saltare le busiate
Aggiungere le alla padella e mescolare con la crema.
Paso 8. Aggiungere il tonno
Sfilacciare il tonno sott'olio e unirlo alla pasta.
atún en lata
Paso 9. Impiattare e guarnire
Impiattare, guarnire con i capperi fritti e il basilico fresco.
alcaparrasalbahaca