Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti

Name: Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Busiate; 100 g Pistazie; 10 Stk getrocknete Tomate; Basilikum nach Geschmack; 120 g Thunfisch in Dosen; 10 g Kapern; 500 ml Pflanzenöl; Salz nach Geschmack

von gigi@gigi.muraro

Busiate condite con una crema di pistacchi e pomodori secchi, tonno e capperi fritti croccanti.

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35 Min.
35 Min. insgesamt
2 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 682 kcal
Eiweiß: etwa 26,9 g, 15 % der Kalorien
Fett: etwa 58 g, 74 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 19,4 g, 11 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Busiate.

Italienisch

Pasta

Abendessen

Kochgeschirr

Bratpfanne
Kochtopf

Enthält

FischNüsseSulfite

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Schritte9

Schritt 1. Sgusciare i pistacchi
Sgusciare i pistacchi.
Pistazie
Schritt 2. Frullare pistacchi e pomodori
Nel mixer tritare i pistacchi con i pomodori secchi e il basilico fresco, aggiungendo un filo d'olio.
Pistaziegetrocknete TomateBasilikumPflanzenöl
Schritt 3. Tritare i capperi
Pestare i capperi dissalati con un batticarne.
Kapern
Schritt 4. Friggere i capperi
Friggere i capperi in abbondante olio caldo, poi scolarli su carta assorbente.
KapernPflanzenöl
Schritt 5. Cuocere le busiate
Cuocere le in acqua bollente salata, poi scolarle.
Salz
Schritt 6. Soffriggere la crema di pistacchi
In padella scaldare la crema di pistacchi e pomodori con un poco di acqua di cottura.
Pistaziegetrocknete TomatePflanzenöl
Schritt 7. Saltare le busiate
Aggiungere le alla padella e mescolare con la crema.
Schritt 8. Aggiungere il tonno
Sfilacciare il tonno sott'olio e unirlo alla pasta.
Thunfisch in Dosen
Schritt 9. Impiattare e guarnire
Impiattare, guarnire con i capperi fritti e il basilico fresco.
KapernBasilikum