Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti

Name: Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Busiate; 100 g pistache; 10 pc tomate séchée; basilic au goût; 120 g thon en boîte; 10 g câpres; 500 ml huile végétale; sel au goût

par gigi@gigi.muraro

Busiate condite con una crema di pistacchi e pomodori secchi, tonno e capperi fritti croccanti.

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35 min
35 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 682 kcal
Protéines: environ 26,9 g, 15 % des calories
Lipides: environ 58 g, 74 % des calories
Glucides: environ 19,4 g, 11 % des calories

Non comptés : Busiate.

Italienne

Pâtes

Dîner

Ustensiles

Poêle
Faitout

Contient

PoissonFruits à coqueSulfites

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Étapes9

Étape 1. Sgusciare i pistacchi
Sgusciare i pistacchi.
pistache
Étape 2. Frullare pistacchi e pomodori
Nel mixer tritare i pistacchi con i pomodori secchi e il fresco, aggiungendo un filo d'olio.
pistachetomate séchéehuile végétale
Étape 3. Tritare i capperi
Pestare i capperi dissalati con un batticarne.
câpres
Étape 4. Friggere i capperi
Friggere i capperi in abbondante olio caldo, poi scolarli su carta assorbente.
câpreshuile végétale
Étape 5. Cuocere le busiate
Cuocere le in acqua bollente salata, poi scolarle.
sel
Étape 6. Soffriggere la crema di pistacchi
In padella scaldare la crema di pistacchi e pomodori con un poco di acqua di cottura.
pistachetomate séchéehuile végétale
Étape 7. Saltare le busiate
Aggiungere le alla padella e mescolare con la crema.
Étape 8. Aggiungere il tonno
Sfilacciare il tonno sott'olio e unirlo alla pasta.
thon en boîte
Étape 9. Impiattare e guarnire
Impiattare, guarnire con i capperi fritti e il fresco.
câpres