Guston
A warm bowl of roasted pumpkin soup, finished with cream and pumpkin seeds.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 377 g
- 314 kcal
- Protéines: 4,4 g, 5 % des calories
- Lipides: 23 g, 62 % des calories
- Glucides: 26,8 g, 32 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Soupe
Cuisson au four
Dîner
Réconfortant
AutomneIngrédients11
- 300g
- 2moyens
- 2pc
- 2pc
- 3pc
- 3gousse
- 2c.à.s.
- brin
- au goût
- 200ml
- au goût
Ustensiles
- Four
- Mixeur plongeant
- Cocotte
Contient
Produits laitiers
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Étapes4
Étape 1. Roast the vegetables
Place the squash, onion, bell pepper, carrot, tomatoes and garlic on a tray, season with salt and , drizzle with olive oil and roast in the oven.
butternutoignonpoivroncarottetomateailhuile d'oliveselÉtape 2. Blend the soup
Transfer the roasted vegetables to a pot and blend until smooth with an immersion blender.
butternutoignonpoivroncarottetomateailÉtape 3. Stir in the cream
Pour the cream into the blended soup and stir it through.
crèmeÉtape 4. Serve with garnish
Ladle the soup into a bowl, swirl cream on top and scatter pumpkin seeds over it.
crèmegraines de courge
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