Pâtes aux Tomates Cerises Rapides

Étapes6

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   Étape 1. Faire revenir l'ail

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré, environ 1-2 minutes.

   Ne laissez pas l'ail brunir trop sinon il aura un goût amer.
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   Étape 2. Ajouter les tomates

   Ajouter les tomates cerises entières à la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à cloquer et à ramollir.

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   Étape 3. Écraser les tomates

   Appuyer doucement sur les tomates avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule pour les écraser et libérer leur jus. Continuer la cuisson jusqu'à la formation d'une sauce.

   tomate cerise
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   Étape 4. Cuire les pâtes

   Pendant ce temps, cuire la fettuccine dans l'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage jusqu'à al dente. Réserver environ 1 tasse d'eau de cuisson avant de l'égoutter.

   L'eau de cuisson riche en amidon aidera à créer une sauce onctueuse.
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   Étape 5. Combiner les pâtes et la sauce

   Ajouter la fettuccine égouttée directement dans la poêle avec la sauce tomate. Bien mélanger, en ajoutant l'eau de cuisson réservée peu à peu jusqu'à ce que la sauce enrobe bien les pâtes.

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   Étape 6. Finition et service

   Retirer du feu. Ajouter le parmesan râpé et le poivre noir au goût. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné. Servir immédiatement.