Panettone artigianale

Étapes8

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   Étape 1. Impastare la farina

   Versare la farina nell'impastatrice e impastare con i liquidi fino a ottenere un impasto liscio.

   farine de blé
2. 2

   Étape 2. Incorporare il burro

   Aggiungere il burro a cubetti all'impasto e lavorare fino a completo assorbimento.

   beurre
3. 3

   Étape 3. Aggiungere uvetta e canditi

   Unire uvetta e canditi a pezzetti all'impasto e distribuirli uniformemente.

   raisin secfruits confits
4. 4

   Étape 4. Dividere e formare

   Pesare i pezzi di impasto e modellarli in panetti rotondi.

5. 5

   Étape 5. Far lievitare

   Disporre i panetti negli stampi di carta e farli lievitare.

6. 6

   Étape 6. Incidere e decorare

   Incidere la superficie dei panettoni e aggiungere un pezzetto di burro sopra.

   beurre
7. 7

   Étape 7. Cuocere in forno

   Infornare i panettoni nel forno a termoventilazione fino a doratura.

8. 8

   Étape 8. Tagliare il panettone

   Lasciar raffreddare il panettone e tagliarlo a fette.