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High Protein Japanese Potato Salad

A creamy, lighter high-protein potato salad with egg, chicken and cucumber, made for meal prep.

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FR
  • 35 min
  • 35 min au total
  • 2 portions
  • Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

  • environ 360 kcal
  • Protéines: environ 24,5 g, 27 % des calories
  • Lipides: environ 16,4 g, 41 % des calories
  • Glucides: environ 28,9 g, 32 % des calories

Non comptés : High-protein Greek yoghurt.

Ingrédients13

2 portions
  • 200g
  • 3pc
  • 100g
  • 100g
  • 25g
  • 150g
  • 20g
  • 15g
  • 15g
  • 50ml
  • au goût
  • au goût
  • au goût

Ustensiles

  • Faitout
  • Saladierlarge

Contient

Produits laitiersŒufs

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Étapes6

  1. Étape 1. Boil the potatoes

    Boil the potatoes until soft, drain and allow to cool.

    pomme de terre
  2. Étape 2. Boil the eggs

    Boil the eggs.

    œuf
  3. Étape 3. Chop the mix-ins

    Chop the cucumber, spring onion and cooked chicken.

    blanc de pouletconcombreoignon vert
  4. Étape 4. Make the dressing

    Mix the Greek , light mayo, mustard, honey and milk until creamy. Season with salt, pepper and chilli flakes.

    mayonnaisemiellait écréméselpoivre noirflocons de chili
  5. Étape 5. Combine everything in bowl

    Add everything to a large bowl and mix until well combined.

    pomme de terreœufblanc de pouletconcombreoignon vert
  6. Étape 6. Refrigerate and serve cold

    Refrigerate and enjoy cold.

    Perfect on its own or loaded onto some toasted sourdough.
Voir l'original sur Instagram@stefan_agcoaching

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