Guston
Arroz con sepia, gambones y mejillones cocinado con caldo de morralla y pescado.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 1 160 kcal
- Protéines: environ 64,6 g, 22 % des calories
- Lipides: environ 57 g, 44 % des calories
- Glucides: environ 96,8 g, 33 % des calories
Non comptés : moules, Bazo de sepia, Cabezas y cáscaras de gambones et 2 autres.
Espagnole
Une poêle
DéjeunerIngrédients22
- 400g
- 350g
- 12pc
- 12pc
- 4pc
- 1c.à.c.
- 0.2g
- 110ml
- au goût
- 1.4L
- 500g
- 3pc
- 3gousse
- 3pc
- 1pc
- 1pc
- 100g
- 6.2L
- 1kg
Ustensiles
- Faitout
Contient
CéleriCrustacésPoissonMollusques
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Étapes3
Étape 1. Cocer el caldo
Cocinar el caldo a fuego medio durante 30 minutos.
fumet de poissonpoissonCabezas y cáscaras de gambonesseicheÑorasailcarottepoireauoignonhuile d'oliveeauÉtape 2. Cocer el arroz
Cocinar el arroz durante 16-18 minutos.
rizfumet de poissonÉtape 3. Subir el fuego
Cocinar a fuego intenso durante 6-7 minutos y después a fuego moderado.
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