Guston
Crispy, spicy accordion potatoes tossed in a garlicky Schezwan sauce.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 298 g
- 295 kcal
- Protéines: 6,4 g, 8 % des calories
- Lipides: 5,9 g, 17 % des calories
- Glucides: 56,3 g, 74 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Encas
Réconfortant
ÉpicéIngrédients12
- 5pc
- au goût
- 2c.à.s.
- 3c.à.s.
- 1c.à.s.
- 4gousse
- 1c.à.s.
- 3.5c.à.s.
- au goût
- au goût
Ustensiles
- Pics à brochette
- Poêle
Contient
Les allergènes sont détectés automatiquement et peuvent être incomplets. Vérifiez toujours les ingrédients.
Étapes7
Étape 1. Peel and slice potatoes
Peel the potatoes and cut them into ½-inch thick slices.
pomme de terreÉtape 2. Make accordion cuts
Place two chopsticks or skewers on either side of each slice. Make straight cuts on one side, then flip and make diagonal cuts on the other side.
pomme de terreÉtape 3. Coat the potatoes
Wash the potatoes well, pat them completely dry, and coat with black pepper, garlic powder (optional), and cornflour. Don’t add salt before frying.
pomme de terrepoivre noirail en poudrefécule de maïsÉtape 4. Fry the potatoes
Fry over medium-high heat until golden and crispy.
huile végétaleÉtape 5. Make the sauce
In another pan, heat oil and butter. Sauté the minced garlic, then add Schezwan sauce, tomato , and salt.
huile végétalebeurreailsauce chiliselÉtape 6. Toss potatoes in sauce
Toss the crispy potatoes in the sauce until evenly coated.
pomme de terreÉtape 7. Garnish and serve
Finish with sesame seeds and fresh coriander. Serve hot!
graines de sésamecoriandre
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