Guston
Crispy, spicy accordion potatoes tossed in a garlicky Schezwan sauce.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 298 g
- 295 kcal
- Proteínas: 6,4 g, 8 % de las calorías
- Grasas: 5,9 g, 17 % de las calorías
- Hidratos: 56,3 g, 74 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Aperitivo
Reconfortante
PicanteIngredientes12
- 5ud
- al gusto
- 2cda
- 3cda
- 1cda
- 4diente
- 1cda
- 3.5cda
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Palos de brocheta
- Sartén
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Peel and slice potatoes
Peel the potatoes and cut them into ½-inch thick slices.
patataPaso 2. Make accordion cuts
Place two chopsticks or skewers on either side of each slice. Make straight cuts on one side, then flip and make diagonal cuts on the other side.
patataPaso 3. Coat the potatoes
Wash the potatoes well, pat them completely dry, and coat with black pepper, garlic powder (optional), and cornflour. Don’t add salt before frying.
patatapimienta negraajo en polvomaicenaPaso 4. Fry the potatoes
Fry over medium-high heat until golden and crispy.
aceite vegetalPaso 5. Make the sauce
In another pan, heat oil and butter. Sauté the minced garlic, then add Schezwan sauce, tomato , and .
aceite vegetalmantequillaajosalsa de chilePaso 6. Toss potatoes in sauce
Toss the crispy potatoes in the sauce until evenly coated.
patataPaso 7. Garnish and serve
Finish with sesame seeds and fresh coriander. Serve hot!
semillas de sésamocilantro
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