Guston
Crispy, spicy accordion potatoes tossed in a garlicky Schezwan sauce.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 298 g
- 295 kcal
- Eiweiß: 6,4 g, 8 % der Kalorien
- Fett: 5,9 g, 17 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 56,3 g, 74 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Snack
Wohlfühl
ScharfZutaten12
- 5Stk
- nach Geschmack
- 2EL
- 3EL
- 1EL
- 4Zehe
- 1EL
- 3.5EL
- nach Geschmack
- nach Geschmack
Kochgeschirr
- Spieße
- Bratpfanne
Enthält
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Schritte7
Schritt 1. Peel and slice potatoes
Peel the potatoes and cut them into ½-inch thick slices.
KartoffelSchritt 2. Make accordion cuts
Place two chopsticks or skewers on either side of each slice. Make straight cuts on one side, then flip and make diagonal cuts on the other side.
KartoffelSchritt 3. Coat the potatoes
Wash the potatoes well, pat them completely dry, and coat with black pepper, garlic powder (optional), and cornflour. Don’t add salt before frying.
Kartoffelschwarzer PfefferKnoblauchpulverMaisstärkeSchritt 4. Fry the potatoes
Fry over medium-high heat until golden and crispy.
PflanzenölSchritt 5. Make the sauce
In another pan, heat oil and . Sauté the minced garlic, then add Schezwan sauce, tomato , and salt.
PflanzenölKnoblauchChilisauceSalzSchritt 6. Toss potatoes in sauce
Toss the crispy potatoes in the sauce until evenly coated.
KartoffelSchritt 7. Garnish and serve
Finish with seeds and fresh coriander. Serve hot!
Koriander
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