Mexican Street Corn Crispy Rice Salad
A crispy air-fried rice salad with charred corn, avocado, cucumber and a creamy chipotle dressing.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 906 kcal
- Proteínas: aproximadamente 36,9 g, 16 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 37,5 g, 36 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 114 g, 48 % de las calorías
Sin contar: chipotle, Vegan yogurt y Oil.
Ingredientes16
- 200g
- 1cda
- al gusto
- 150g
- 150g
- 60g
- 100g
- 1ud
- 1ud
- al gusto
- 1ud
- 30g
- 250g
Utensilios de cocina
- Freidora de aire
- Wok
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Season the rice
Crumble the leftover rice and season it with , adobo sauce, smoked paprika and .
arrozchipotlepimentón ahumadoPaso 2. Air fry the rice
Put the seasoned rice in the air fryer until crispy.
arrozPaso 3. Char the corn
Roast the frozen sweet corn in a pan until charred.
maíz congeladoPaso 4. Make the chipotle dressing
Mix the , a little mayo, peppers in adobo sauce and lime juice into a creamy dressing.
mayonesacilantroPaso 5. Chop the vegetables
Dice the red onion, cucumber, and avocado, and chop the cilantro.
cebolla rojapepinoaguacatelimaPaso 6. Assemble the salad bowl
Layer the crispy rice, charred corn, vegetables and avocado in a bowl, top with the chipotle dressing and crumbled cheese, and finish with cilantro.
Cilantro lime tofu tenders are served alongside; the full tofu recipe is in the link in bio.arrozmaíz congeladocebolla rojapepinojalapeñoaguacatelimaquesotofu
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