Guston

Mexican Street Corn Crispy Rice Salad

A crispy air-fried rice salad with charred corn, avocado, cucumber and a creamy chipotle dressing.

Obre a Guston
CA
  • 45 min
  • 45 min en total
  • 2 racions
  • Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

  • aproximadament 906 kcal
  • Proteïnes: aproximadament 36,9 g, 16 % de les calories
  • Greixos: aproximadament 37,5 g, 36 % de les calories
  • Hidrats: aproximadament 114 g, 48 % de les calories

Sense comptar: chipotle, Vegan yogurt i Oil.

Ingredients16

2 racions
  • 200g
  • 1cda
  • al gust
  • 150g
  • 150g
  • 60g
  • 100g
  • 1ud
  • 1ud
  • al gust
  • 1ud
  • 30g
  • 250g

Estris de cuina

  • Fregidora d'aire
  • Wok

Conté

LactisOusSoja

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

  1. Pas 1. Season the rice

    Crumble the leftover rice and season it with , adobo sauce, smoked paprika and .

    arròschipotlepebre vermell fumat
  2. Pas 2. Air fry the rice

    Put the seasoned rice in the air fryer until crispy.

    arròs
  3. Pas 3. Char the corn

    Roast the frozen sweet corn in a pan until charred.

    blat de moro congelat
  4. Pas 4. Make the chipotle dressing

    Mix the , a little mayo, peppers in adobo sauce and lime juice into a creamy dressing.

    maionesacoriandre
  5. Pas 5. Chop the vegetables

    Dice the red onion, cucumber, and avocado, and chop the cilantro.

    ceba vermellacogombrealvocatllima
  6. Pas 6. Assemble the salad bowl

    Layer the crispy rice, charred corn, vegetables and avocado in a bowl, top with the chipotle dressing and crumbled cheese, and finish with cilantro.

    Cilantro lime tofu tenders are served alongside; the full tofu recipe is in the link in bio.
    arròsblat de moro congelatceba vermellacogombrejalapeñoalvocatllimaformatgetofu
Veure l'original a Instagram@itsvegansis

Més de Ma’ayan Moss

Veure-ho tot

Guston per a iPhone i Android

Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.

Download on the App StoreGet it on Google Play
Obre a Guston