Guston
Une joue de bœuf fondante, mijotée longuement dans le vin rouge, pour les journées fraîches.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 444 kcal
- Proteínas: aproximadamente 57,5 g, 53 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 16,1 g, 33 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 15 g, 14 % de las calorías
Sin contar: vino tinto, aceite de pepita de uva y Bouquet garni.
Francesa
Estofado
Cocción lenta
Cena
Reconfortante
Invierno
Proyecto de fin de semanaIngredientes12
- 2ud
- 1botella
- 120ml
- 1ud
- 2ud
- 3ud
- 2diente
- 1cda
- 1manojo
- 15g
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Olla
Contiene
Lácteos
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos4
Paso 1. Dorer la viande
Faire dorer la viande.
carrillera de terneraaceite de pepita de uvaPaso 2. Faire revenir les légumes
Faire revenir les légumes.
cebollazanahoriaapioajoaceite de pepita de uvaPaso 3. Déglacer au vin rouge
Déglacer au vin rouge.
vino tintoPaso 4. Laisser mijoter longuement
Laisser mijoter longuement, jusqu'à ce que la viande soit fondante.
Plus ça mijote, meilleur c'est : laisser la magie opérer pendant plusieurs heures.caldo de terneraBouquet garni
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