Guston
Une joue de bœuf fondante, mijotée longuement dans le vin rouge, pour les journées fraîches.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 444 kcal
- Proteïnes: aproximadament 57,5 g, 53 % de les calories
- Greixos: aproximadament 16,1 g, 33 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 15 g, 14 % de les calories
Sense comptar: vi negre, oli de llavor de raïm i Bouquet garni.
Francesa
Estofat
Cocció lenta
Sopar
Reconfortant
Hivern
Projecte de cap de setmanaIngredients12
- 2ud
- 1ampolla
- 120ml
- 1ud
- 2ud
- 3ud
- 2gra
- 1cda
- 1manat
- 15g
- al gust
- al gust
Estris de cuina
- Olla
Conté
Lactis
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Passos4
Pas 1. Dorer la viande
Faire dorer la viande.
galta de vedellaoli de llavor de raïmPas 2. Faire revenir les légumes
Faire revenir les légumes.
cebapastanagaapialloli de llavor de raïmPas 3. Déglacer au vin rouge
Déglacer au vin rouge.
vi negrePas 4. Laisser mijoter longuement
Laisser mijoter longuement, jusqu'à ce que la viande soit fondante.
Plus ça mijote, meilleur c'est : laisser la magie opérer pendant plusieurs heures.brou de vedellaBouquet garni
Més de ChesterFoodies
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