Guston
Une joue de bœuf fondante, mijotée longuement dans le vin rouge, pour les journées fraîches.
Nährwertepro Portion
- etwa 444 kcal
- Eiweiß: etwa 57,5 g, 53 % der Kalorien
- Fett: etwa 16,1 g, 33 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 15 g, 14 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Rotwein, Traubenkernöl und Bouquet garni.
Französisch
Eintopf
Schmoren
Abendessen
Wohlfühl
Winter
Wochenend-ProjektZutaten12
- 2Stk
- 1Flasche
- 120ml
- 1Stk
- 2Stk
- 3Stk
- 2Zehe
- 1EL
- 1Bund
- 15g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
Kochgeschirr
- Kochtopf
Enthält
Milchprodukte
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Schritte4
Schritt 1. Dorer la viande
Faire dorer la viande.
RinderbackenTraubenkernölSchritt 2. Faire revenir les légumes
Faire revenir les légumes.
ZwiebelKarotteSellerieKnoblauchTraubenkernölSchritt 3. Déglacer au vin rouge
Déglacer au vin rouge.
RotweinSchritt 4. Laisser mijoter longuement
Laisser mijoter longuement, jusqu'à ce que la viande soit fondante.
Plus ça mijote, meilleur c'est : laisser la magie opérer pendant plusieurs heures.RinderbrüheBouquet garni
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