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Healthy Pumpkin Oat Muffins

Soft, naturally sweet pumpkin oat muffins made with wholesome ingredients, suited to meal prep, breakfast on the go, or a high-protein snack.

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ES
  • 31 min
  • 31 min en total
  • 6 raciones
  • Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 86 g

  • 155 kcal
  • Proteínas: 7,9 g, 20 % de las calorías
  • Grasas: 4,4 g, 25 % de las calorías
  • Hidratos: 21,5 g, 55 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Ingredientes6

6 raciones
  • 2taza
  • 1taza
  • 2ud
  • 0.5taza
  • 1cdta
  • 1cdta

Utensilios de cocina

  • Molde para magdalenas12
  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Rejilla

Contiene

LácteosHuevosGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

  1. Paso 1. Preheat oven and pan

    Preheat oven to 350°F (180°C) and line a 12-cup muffin pan.

  2. Paso 2. Blend the oats

    Blend the oats into a fine flour.

    avena
  3. Paso 3. Mix the batter

    Add the pumpkin puree, eggs, Greek yogurt, pumpkin pie spice, and baking powder. Blend until smooth.

    calabazahuevoyogur griegoespecias para pastel de calabazalevadura química
  4. Paso 4. Fill the muffin cups

    Fill each muffin cup about ¾ full.

  5. Paso 5. Bake the muffins

    Bake for 20–22 minutes, until the tops spring back when lightly touched.

  6. Paso 6. Cool before transferring

    Cool for 5 minutes before transferring to a wire rack.

Ver original en Instagram@carlylembofit

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