Corn Potage

Name: Corn Potage
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g bacon; 5 ud maíz; 1 de tamaño mediano cebolla; 9 diente ajo; 500 ml caldo de pollo; 240 ml nata; pimienta negra al gusto; perejil al gusto; picatostes

de Jujumao@jujumaoeats

A creamy sweet corn soup with crispy bacon, garlic and onion, topped with corn kernels and parsley.

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35 min
35 min en total
4 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 551 kcal
Proteínas: aproximadamente 16,3 g, 11 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 40,6 g, 64 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 35,2 g, 25 % de las calorías

Sin contar: picatostes.

Sopa

Cena

Reconfortante #asmr #corn-soup

Utensilios de cocina

Sartén
Olla
Batidora de vaso

Contiene

LácteosTrigo

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Saute the bacon
Saute your until fully rendered and crispy. Set aside for later.
Paso 2. Saute the aromatics
Using the bacon grease saute your onions, and garlic along with some corn kernels.
cebollaajomaíz
Paso 3. Simmer the corn stock
In a separate pot make a corn stock. Add your corn cores that you set aside, and fill the pot with chicken stock, and let simmer for 30-40 minutes.
maízcaldo de pollo
Paso 4. Combine the stock
Add the corn stock to your pot with the sauteed vegetables, and add more stock as needed, along with some black pepper.
caldo de pollopimienta negra
Paso 5. Blend the soup
Blend the mixture.
Paso 6. Stir in the cream
Add heavy cream.
nata
Paso 7. Add bacon and corn
Add back in with fresh corn kernels.
maíz
Paso 8. Serve with parsley
Serve, garnish with parsley and enjoy!
perejil