Name: Veggie Adana Kebab Wrap
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 400 g Vegetarisches Hack; 1 Stk Zwiebel; 0.5 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Stk Ei; 1.5 TL Salz; 1 TL Chiliflocken; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.3 TL schwarzer Pfeffer; 1 Stk Tomate; 0.8 Stk Paprika; 1.5 Zehe Knoblauch; 2.5 EL Olivenöl; 1.5 EL Tomatenmark; 0.5 EL Paprikamark; 1 EL Granatapfelmelasse; 5 Stk Minze; 0.5 EL Sumach; 125 g Joghurt; 1 EL Butter; 3 Stk Tortilla

Schritte7

Schritt 1. Adana-Masse vermengen
Alles gut vermengen, längliche Adana formen.
Vegetarisches HackZwiebel0.5 Stk von 1 StkPaprikaPetersilie0.5 Bund von 1 BundEiSalzChiliflockenPaprikapulverZwiebelpulverschwarzer Pfeffer
Schritt 2. Adana im Ofen backen
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Vegetarisches Hack
Schritt 3. Ezme zubereiten
Alles fein hacken oder kurz mixen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.
TomatePaprikaZwiebel0.5 Stk von 1 StkKnoblauch1 Zehe von 1.5 ZeheOlivenölTomatenmark1 EL von 1.5 ELPaprikamarkGranatapfelmelasseSalzChiliflockenPetersilie0.5 Bund von 1 BundMinzeSumach
Schritt 4. Tomatenbutter zubereiten
schmelzen und mit dem verrühren.
Schritt 5. Wrap füllen und einrollen
Wrap mit Knoblauchjoghurt bestreichen, Veggie-Adana, Ezme und etwas darauf verteilen, fest einrollen.
TortillaJoghurt
Schritt 6. Wrap mit Tomatenbutter bestreichen
Außen mit der Tomatenbutter bestreichen.
Butter
Schritt 7. Wrap anrösten
In der Pfanne rundherum goldbraun anrösten.
Tortilla

Veggie Adana Kebab Wrap

Nährwertepro Portion

Zutaten22

Kochgeschirr

Enthält

Schritte7

Schritt 1. Adana-Masse vermengen

Schritt 2. Adana im Ofen backen

Schritt 3. Ezme zubereiten

Schritt 4. Tomatenbutter zubereiten

Schritt 5. Wrap füllen und einrollen

Schritt 6. Wrap mit Tomatenbutter bestreichen

Schritt 7. Wrap anrösten

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