Guston
Crispy-soft Yukon Gold potatoes topped with seasoned beef, pico de gallo, cheese, guac and sour cream.
Nährwertepro Portion
- etwa 671 kcal
- Eiweiß: etwa 35,3 g, 21 % der Kalorien
- Fett: etwa 41,1 g, 55 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 40,8 g, 24 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Guacamole.
Mexikanisch
Bowl
Backen
Abendessen
Proteinreich
Meal PrepZutaten17
- 600g
- 1EL
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1mittelgroß
- 1Stk
- 60g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1EL
- 450g
- 50g
Kochgeschirr
- Backofen
- Bratpfanne
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Scrub the potatoes
Scrub the Yukon Gold potatoes, keeping the skin on.
KartoffelSchritt 2. Season the potato cubes
Chop the potatoes into cubes, put them in a bowl and toss with olive oil, Cajun seasoning, cumin and powder.
KartoffelOlivenölCajun-GewürzKreuzkümmelSchritt 3. Roast the potatoes
Roast the potatoes in the oven at 425 for 30 to 35 minutes until fork tender.
KartoffelSchritt 4. Make the pico
Chop the tomato, jalapeno, red onion and cilantro, then add salt and lime juice and mix well.
TomateJalapeñorote ZwiebelKorianderSalzLimettensaftSchritt 5. Brown the beef
Cook the ground beef in a hot skillet and drain the fat. Add tomato paste, Cajun seasoning, powder, cumin and water, then mix well.
RinderhackfleischTomatenmarkCajun-GewürzKreuzkümmelWasserSchritt 6. Assemble the bowl
Put the potatoes into a bowl and top with cheese, the beef mixture, the pico, guac and sour cream.
KartoffelKäseRinderhackfleischGuacamolesaure Sahne
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