Guiso de pavo y calabaza

Schritte10

1. 1

   Schritt 1. Season the turkey

   Sazona el pavo en tacos con sal, pimienta y ajo en polvo y mézclalo bien.

   PuteSalzschwarzer PfefferKnoblauchpulver
2. 2

   Schritt 2. Sear the turkey

   Marca el pavo a fuego medio-alto con aceite, dándole vuelta, para que agarre un poco y se forme el fondo. Después retíralo.

   PuteOlivenöl
3. 3

   Schritt 3. Sauté onion and pepper

   Haz un sofrito con la cebolla y el pimiento hasta que estén transparentes.

   ZwiebelPaprika
4. 4

   Schritt 4. Add the pumpkin

   Corta la calabaza en cubos pequeños y añádela al sofrito cuando la cebolla y el pimiento estén transparentes.

   Kürbis
5. 5

   Schritt 5. Season the base

   Rehoga un poco, añade sal, los dientes de ajo picados, pimienta negra, un toque de nuez moscada y pimentón, y remueve.

   Salzschwarzer PfefferKnoblauchMuskatnussPaprikapulver
6. 6

   Schritt 6. Deglaze with wine

   Añade el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.

   Weißwein
7. 7

   Schritt 7. Add crushed tomato

   Añade el tomate triturado.

   stückige Tomaten
8. 8

   Schritt 8. Return the turkey

   Devuelve el pavo a la olla y deja que se cocine un poco con el tomate.

   Pute
9. 9

   Schritt 9. Add water and reduce

   40 Min.

   Añade agua o caldo y deja reducir mínimo 40 minutos, hasta que el pavo se deshaga.

   Wasser
10. 10

    Schritt 10. Pan-fry the gnocchi

    Cocina los ñoquis en sartén hasta que queden crujientes por fuera, para acompañar el guiso.

    Gnocchi