Pollo desmechado en salsa

Steps9

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   Step 1. Cocer las pechugas

   25 min

   Cuece las pechugas de pollo en agua con sal durante unos 25 minutos, con la olla tapada.

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   Step 2. Reservar el caldo

   Reserva el caldo de cocción para usarlo después en la salsa.

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   Step 3. Desmenuzar el pollo

   Desmenuza el pollo cocido con las manos.

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   Step 4. Cortar las verduras

   Pica la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín en cubos pequeños.

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   Step 5. Sofreír las verduras

   Sofríe la cebolla, el pimiento y el calabacín en aceite de oliva hasta que estén bien pochados.

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   Step 6. Añadir el ajo

   Añade el ajo picado y deja que se cueza con las verduras.

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   Step 7. Sazonar con especias

   Sazona con sal, pimienta negra, comino, orégano y pimentón.

   comino molido
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   Step 8. Añadir caldo y pollo

   Vierte el caldo de cocción reservado y devuelve el pollo desmenuzado a la olla.

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   Step 9. Incorporar el tomate

   20 min

   Añade el tomate triturado, mezcla y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.