Name: Pollo desmechado en salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 ud pechuga de pollo; 1 ud cebolla; 1 ud pimiento; 1.5 ud calabacín; 2 diente ajo; 1200 ml tomate triturado; aceite de oliva al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto; comino molido al gusto; orégano al gusto; pimentón al gusto

Paso 1. Cocer las pechugas

Cuece las pechugas de en agua con durante unos 25 minutos, con la olla tapada.

Paso 2. Reservar el caldo

Reserva el caldo de cocción para usarlo después en la salsa.

Paso 3. Desmenuzar el pollo

Desmenuza el cocido con las manos.

Paso 4. Cortar las verduras

Pica la , el rojo y el en cubos pequeños.

Paso 5. Sofreír las verduras

Sofríe la , el y el en hasta que estén bien pochados.

Paso 6. Añadir el ajo

Añade el picado y deja que se cueza con las verduras.

Paso 7. Sazonar con especias

Sazona con , , comino, y .

comino molido

Paso 8. Añadir caldo y pollo

Vierte el caldo de cocción reservado y devuelve el desmenuzado a la olla.

Paso 9. Incorporar el tomate

Añade el , mezcla y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.

Pollo desmechado en salsa

Información nutricionalpor ración

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