Pollo desmechado en salsa

Passos9

1. 1

   Pas 1. Cocer las pechugas

   25 min

   Cuece las pechugas de pollo en agua con sal durante unos 25 minutos, con la olla tapada.

   pit de pollastre
2. 2

   Pas 2. Reservar el caldo

   Reserva el caldo de cocción para usarlo después en la salsa.

3. 3

   Pas 3. Desmenuzar el pollo

   Desmenuza el pollo cocido con las manos.

   pit de pollastre
4. 4

   Pas 4. Cortar las verduras

   Pica la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín en cubos pequeños.

   cebapebrotcarbassó
5. 5

   Pas 5. Sofreír las verduras

   Sofríe la cebolla, el pimiento y el calabacín en aceite de oliva hasta que estén bien pochados.

   cebapebrotcarbassóoli d'oliva
6. 6

   Pas 6. Añadir el ajo

   Añade el ajo picado y deja que se cueza con las verduras.

   all
7. 7

   Pas 7. Sazonar con especias

   Sazona con sal, pimienta negra, comino, orégano y pimentón.

   pebre negrecomí mòltorengapebre vermell dolç
8. 8

   Pas 8. Añadir caldo y pollo

   Vierte el caldo de cocción reservado y devuelve el pollo desmenuzado a la olla.

   pit de pollastre
9. 9

   Pas 9. Incorporar el tomate

   20 min

   Añade el tomate triturado, mezcla y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.

   tomàquet triturat