Crema de limoncello

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Pelar los limones

   Pela los limones evitando la parte blanca.

   Zitronenschale
2. 02
   Schritt 2Macerar la piel

   Déjalos macerar en el alcohol durante 10–15 días, agitando el tarro de vez en cuando.

   Hinweis

   Puedes usar 1 litro aprox. de vodka (40°) si no tienes alcohol alimentario de 95°.

   ZitronenschaleAlcohol alimentario
3. 03
   Schritt 3Calentar leche, nata y azúcar

   Calienta la leche, la nata y el azúcar hasta que este se disuelva por completo, sin que llegue a hervir.

   SchlagsahneMilchZucker
4. 04
   Schritt 4Enfriar la mezcla

   Deja enfriar completamente la mezcla.

   SchlagsahneMilchZucker
5. 05
   Schritt 5Colar el alcohol

   Cuela el alcohol para retirar las pieles.

   ZitronenschaleAlcohol alimentario
6. 06
   Schritt 6Mezclar con la crema

   Mezcla el alcohol infusionado con la crema fría.

   Alcohol alimentarioSchlagsahneMilchZucker
7. 07
   Schritt 7Embotellar y reposar

   Embotella y deja reposar al menos 3–4 días antes de disfrutarla.

   Hinweis

   Guárdala siempre en el congelador.