Crema de limoncello

Elaboració

1. 01
   Pas 1Pelar los limones

   Pela los limones evitando la parte blanca.

   pell de llimona
2. 02
   Pas 2Macerar la piel

   Déjalos macerar en el alcohol durante 10–15 días, agitando el tarro de vez en cuando.

   Nota

   Puedes usar 1 litro aprox. de vodka (40°) si no tienes alcohol alimentario de 95°.

   pell de llimonaAlcohol alimentario
3. 03
   Pas 3Calentar leche, nata y azúcar

   Calienta la leche, la nata y el azúcar hasta que este se disuelva por completo, sin que llegue a hervir.

   nata per muntarlletsucre
4. 04
   Pas 4Enfriar la mezcla

   Deja enfriar completamente la mezcla.

   nata per muntarlletsucre
5. 05
   Pas 5Colar el alcohol

   Cuela el alcohol para retirar las pieles.

   pell de llimonaAlcohol alimentario
6. 06
   Pas 6Mezclar con la crema

   Mezcla el alcohol infusionado con la crema fría.

   Alcohol alimentarionata per muntarlletsucre
7. 07
   Pas 7Embotellar y reposar

   Embotella y deja reposar al menos 3–4 días antes de disfrutarla.

   Nota

   Guárdala siempre en el congelador.