Cachopo con piquillos y queso azul

Name: Cachopo con piquillos y queso azul
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Roastbeef-Steak; 30 g Gouda; 50 g Blauschimmelkäse; 250 g Schweineschulter; Paniermehl; Weizenmehl; 2 Stk Ei; 200 g gerösteter roter Paprika; 400 g Kartoffel; 500 ml Olivenöl; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Cachopo relleno de queso gouda, queso azul, paleta ibérica y pimientos del piquillo, empanado y frito.

Poesía de fogón

Vorbereitung: 30m
Kochen: 15m
Schritte: 4
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel

Spanisch

Abendessen

Wohlfühl #cachopo #piquillos

Zubereitung

Schritt 1Salpimentar los filetes
Empezamos salpimentando los filetes de ternera y espalmamos ligeramente.
Roastbeef-SteakSalzschwarzer Pfeffer
Schritt 2Montar el cachopo
Montamos el cachopo rellenando con el queso finamente cortado, la paleta, los piquillos y el queso azul.
GoudaBlauschimmelkäseSchweineschultergerösteter roter Paprika
Schritt 3Empanar el cachopo
Empanamos pasando por harina, huevo y pan rallado, en este orden. Apretamos bien para que no se desmonte durante la fritura.
WeizenmehlEiPaniermehl
Schritt 4Freír el cachopo
Freímos hasta que esté bien dorado en abundante aceite de oliva. Retiramos con cuidado a papel absorbente para retirar el exceso de grasa, acompañamos con patatas fritas y… ¡a disfrutar!
Roastbeef-SteakOlivenölKartoffel