Bala Baiana
Brazilian coconut candies with a shiny caramel shell.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 163 g
- 585 kcal
- Eiweiß: 6,9 g, 5 % der Kalorien
- Fett: 23,6 g, 35 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 91,8 g, 60 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Zutaten6
- 400g
- 140g
- 20g
- 1Prise
- 300g
- 120ml
Kochgeschirr
- Stieltopf
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Mix coconut with condensed milk
Pour the desiccated coconut into the pan, then add the sweetened condensed milk and stir.
KondensmilchKokosraspelnSchritt 2. Cook the coconut mixture
Cook the mixture over heat, stirring, until it thickens into a dough.
KondensmilchKokosraspelnButterSalzSchritt 3. Shape the coconut balls
Stir in the and salt, let the dough cool, then roll it into small balls.
SalzSchritt 4. Make the caramel
Pour the sugar and water into a pan and heat until they form a golden caramel.
ZuckerWasserSchritt 5. Coat balls in caramel
Dip each coconut ball into the hot caramel with a fork or skewer so it is coated.
ZuckerWasserSchritt 6. Set the candies
Place the coated candies on parchment or a plate so the caramel sets.
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