Bala Baiana

Name: Bala Baiana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 400 g llet condensada; 140 g coco ratllat; 20 g mantega; 1 pessic sal; 300 g sucre; 120 ml aigua

de KΔDI.cnd 🍒@foodblog__fr

Brazilian coconut candies with a shiny caramel shell.

Obre a Guston

45 min
45 min en total
6 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 163 g

585 kcal
Proteïnes: 6,9 g, 5 % de les calories
Greixos: 23,6 g, 35 % de les calories
Hidrats: 91,8 g, 60 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Postres

Llaminer #brazilian-candy

Estris de cuina

Cassó

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Mix coconut with condensed milk
Pour the desiccated coconut into the pan, then add the sweetened condensed milk and stir.
llet condensadacoco ratllat
Pas 2. Cook the coconut mixture
Cook the mixture over heat, stirring, until it thickens into a dough.
llet condensadacoco ratllatmantegasal
Pas 3. Shape the coconut balls
Stir in the butter and , let the dough cool, then roll it into small balls.
mantega
Pas 4. Make the caramel
Pour the sugar and water into a pan and heat until they form a golden caramel.
sucreaigua
Pas 5. Coat balls in caramel
Dip each coconut ball into the hot caramel with a fork or skewer so it is coated.
sucreaigua
Pas 6. Set the candies
Place the coated candies on parchment or a plate so the caramel sets.