Tarte Tatin aux endives et jambon

Name: Tarte Tatin aux endives et jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 6 ud endívia; 4 rodanxa pernil cuit; 1 ud pasta brisa; 40 g mantega; 2 cda mel; 1 cda vinagre balsàmic; sal al gust; pebre negre al gust; nou

de ChesterFoodies@chesterfoodies

Des endives au jambon revisitées en tarte Tatin caramélisée au miel et au vinaigre balsamique.

Obre a Guston

55 min
55 min en total
4 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 413 kcal
Proteïnes: aproximadament 8,2 g, 8 % de les calories
Greixos: aproximadament 26,7 g, 57 % de les calories
Hidrats: aproximadament 36,4 g, 35 % de les calories

Sense comptar: endívia.

Hivern #endives-au-jambon #tarte-tatin

Estris de cuina

Forn
Font per al forn

Conté

LactisFruita secaBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos7

Pas 1. Melt butter with honey
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter le miel.
mantegamel
Pas 2. Cook the endives
Disposer les endives coupées en deux dans la poêle et les faire dorer.
endívia
Pas 3. Deglaze with balsamic
Ajouter le vinaigre balsamique sur les endives et laisser caraméliser.
vinagre balsàmic
Pas 4. Dice the ham
Couper le jambon en petits dés.
pernil cuit
Pas 5. Arrange the tart
Disposer les endives dans le moule avec le jambon.
endíviapernil cuit
Pas 6. Cover with pastry
Recouvrir de pâte et enfourner.
pasta brisa
Pas 7. Unmold and glaze
Démouler la tarte et badigeonner de miel pour la brillance.
mel