Guston
Vegan pasta with a rich ragù built from roasted mushrooms and walnuts.
Informació nutricionalper ració
1 ració ≈ 447 g
- 601 kcal
- Proteïnes: 20,8 g, 13 % de les calories
- Greixos: 21,8 g, 32 % de les calories
- Hidrats: 85 g, 55 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Italiana
Pasta
Forn
Sopar
ReconfortantIngredients17
- 100g
- 200g
- 400g
- 1cda
- al gust
- 1ud
- 2ud
- 5cda
- 1cda
- 60ml
- 375ml
- al gust
- 1cdta
- al gust
- 2ud
- 350g
- al gust
Estris de cuina
- Forn
- Batedora de got
- Paella
- Olla
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos7
Pas 1. Blend the mince base
Blitz the walnuts, cauliflower and mushrooms, then mix with some oil and .
noucoliflorboletoli vegetalPas 2. Bake the veggie mince
Bake at 200C/400F for 30 mins, stirring after 15 mins.
noucoliflorboletPas 3. Sauté onion and celery
Finely chop the onion and celery and sauté them in oil.
cebaapioli vegetalPas 4. Roast the tomato paste
Add the tomato paste and and roast for a bit.
Miso is optional.pasta de tomàquetPas 5. Deglaze with balsamic
Deglaze the pan with the balsamic vinegar, then add the veggie mince.
vinagre balsàmicPas 6. Simmer the ragù
Add the water, , pepper, paprika, dried herbs and bay leaves, stir and let it simmer for at least 20 mins.
aiguapebre negrepebre vermell dolçherbes sequesfulla de llorerPas 7. Finish the pasta
Cook 350g al dente, then finish cooking it in the sauce with some water.
Més de Maya / plant-based food and recipes
Veure-ho tot
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
