Guston

Roasted Broccoli, Feta & White Bean Soup

Creamy soup with roasted broccoli, tangy feta, white beans, bright lemon and oregano

Открыть в Guston
RU
  • 50 мин
  • Всего 50 мин
  • 4 порции
  • Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 483 г

  • 371 ккал
  • Белки: 29,1 г, 30% калорий
  • Жиры: 17,8 г, 41% калорий
  • Углеводы: 27,8 г, 29% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты17

4 порции
  • 5стакан
  • 2стакан
  • 1небольшой
  • 4зубчик
  • 6унция
  • 1.5ст.л.
  • 3стакан
  • 0.5стакан
  • 1банка
  • 0.5шт
  • 1ст.л.
  • 1ч.л.
  • по вкусу
  • по вкусу
  • по вкусу
  • по вкусу
  • по вкусу

Содержит

СельдерейМолочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги5

  1. Шаг 1. Preheat the oven

    Preheat the oven to 400°F.

  2. Шаг 2. Prepare roasting dish

    Place the small broccoli florets, onion, garlic and feta in an oven-safe dish. Drizzle with olive oil and add oregano, 1 tsp chili flakes, salt and pepper.

    брокколилукчеснокфетаоливковое маслоореганохлопья красного перцасольчёрный перец
  3. Шаг 3. Roast the vegetables

    Roast for 35–40 minutes, checking as cooking time varies by oven.

  4. Шаг 4. Blend the soup

    Blend everything from the roasting dish with the cottage cheese, bone broth, spinach, lemon zest and juice, and beans until smooth. Add water if too thick.

    зернёный творогкостный бульонмолодой шпинатлимонбелая фасольвода
  5. Шаг 5. Warm and serve

    Warm the soup, spoon into bowls and garnish with dill, chili flakes and shredded Manchego or Parmesan.

    Reheat gently without a hard boil to help keep the blended cheeses smooth.
    укропхлопья красного перцаманчего
Открыть оригинал в Instagram@eatinghealthytoday

Ещё от Eating Healthy Today

Все

Guston для iPhone и Android

Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.

Download on the App StoreGet it on Google Play
Открыть в Guston