Roasted Broccoli, Feta & White Bean Soup
Creamy soup with roasted broccoli, tangy feta, white beans, bright lemon and oregano
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 483 г
- 371 ккал
- Белки: 29,1 г, 30% калорий
- Жиры: 17,8 г, 41% калорий
- Углеводы: 27,8 г, 29% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Ингредиенты17
- 5стакан
- 2стакан
- 1небольшой
- 4зубчик
- 6унция
- 1.5ст.л.
- 3стакан
- 0.5стакан
- 1банка
- 0.5шт
- 1ст.л.
- 1ч.л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги5
Шаг 1. Preheat the oven
Preheat the oven to 400°F.
Шаг 2. Prepare roasting dish
Place the small broccoli florets, onion, garlic and feta in an oven-safe dish. Drizzle with olive oil and add oregano, 1 tsp chili flakes, salt and pepper.
брокколилукчеснокфетаоливковое маслоореганохлопья красного перцасольчёрный перецШаг 3. Roast the vegetables
Roast for 35–40 minutes, checking as cooking time varies by oven.
Шаг 4. Blend the soup
Blend everything from the roasting dish with the cottage cheese, bone broth, spinach, lemon zest and juice, and beans until smooth. Add water if too thick.
зернёный творогкостный бульонмолодой шпинатлимонбелая фасольводаШаг 5. Warm and serve
Warm the soup, spoon into bowls and garnish with dill, chili flakes and shredded Manchego or Parmesan.
Reheat gently without a hard boil to help keep the blended cheeses smooth.укропхлопья красного перцаманчего
Ещё от Eating Healthy Today
ВсеGuston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.

