Guston
Una pizza in teglia ad alta idratazione, con tante bolle, pronta in sole 4 ore.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 1 041 ккал
- Белки: примерно 26,2 г, 10% калорий
- Жиры: примерно 16,9 г, 15% калорий
- Углеводы: примерно 191,6 г, 75% калорий
Не учтено: манная крупа.
Итальянская
Пицца
В духовке
Ужин
Проект на выходныеИнгредиенты8
- 1кг
- 810мл
- 18г
- 30г
- 28г
- 30мл
- по вкусу
Посуда
- Духовка
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги7
Шаг 1. Sciogliere il lievito
Sciogliete il lievito nell'acqua (780 ml) e aggiungetela poco alla volta alla farina, impastando a mano.
пшеничная мукавода780 мл из 810 млсвежие дрожжиШаг 2. Aggiungere olio e sale
Unite l'olio e, per ultimo, il sale.
оливковое масло первого холодного отжимасольШаг 3. Fare le pieghe
Coprite e lasciate riposare 15-20 minuti, poi fate un giro di pieghe. Ripetete per un totale di 3 giri, sempre con 15-20 minuti di riposo tra uno e l'altro.
Шаг 4. Formare i panetti
Formate i panetti, sistemateli nei contenitori e lasciate lievitare. Nel mio caso, circa 3 ore.
Шаг 5. Stendere la pizza
Stendete delicatamente sulla semola, senza schiacciare le bolle.
манная крупаШаг 6. Preparare l'emulsione
Emulsionate 30 ml di acqua con 30 ml di olio extravergine d'oliva, distribuite sulla superficie e aggiungete il rosmarino.
вода30 мл из 810 млоливковое масло первого холодного отжимарозмаринШаг 7. Cuocere in forno
Cuocete alla massima temperatura (250°C), 10 minuti nella parte bassa e altri 5-8 minuti nella parte centrale, controllando la cottura.
Preriscaldate il forno almeno 10 minuti prima.
Ещё от Sabrina Fini ✨Ricette rapide e Cucina facile ✨
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
