Guston
Fresh fenugreek leaves and garlic in a creamy, spiced gravy, served with roti or paratha.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 254 ккал
- Белки: примерно 8,7 г, 11% калорий
- Жиры: примерно 9,4 г, 28% калорий
- Углеводы: примерно 46,3 г, 61% калорий
Не учтено: асафетида, Roasted chana dal, Oil и ещё 1.
Индийская
Ужин
Уют
ОстроеИнгредиенты19
- 5стакан
- 16зубчик
- 1стакан
- 180мл
- 1ст.л.
- 2ст.л.
- 2ст.л.
- 2ст.л.
- 1ст.л.
- 2ст.л.
- 7г
- 0.5ч.л.
- 1щепотка
- 0.5ч.л.
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 0.5ч.л.
- по вкусу
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги9
Шаг 1. Sauté methi and garlic
Heat a little in a kadai, add methi, garlic and a little salt. Sauté for 3–4 minutes until the methi wilts. Remove and keep aside.
листья пажитника (касури мети)чесноксольШаг 2. Temper cumin and hing
In the same kadai, heat . Add cumin seeds and hing.
семена зирыасафетидаШаг 3. Sauté the onions
Add chopped onions and sauté until soft and lightly golden.
лукШаг 4. Add the ground spices
Add turmeric, red chilli powder, coriander powder and a little water. Cook for 1–2 minutes.
куркумачили в порошкесемена кориандраводаШаг 5. Add chilli paste and purée
Add and tomato purée. Cook until thick and the oil starts separating.
томатное пюреШаг 6. Grind the nut paste
Grind roasted peanuts, sesame seeds, chana dal and cashews or melon seeds with a little water to make a smooth paste.
Melon seeds can be used instead of cashews.арахиссемена кунжутаRoasted chana dalкешьюводаШаг 7. Cook the gravy
Add this paste to the gravy and cook for 2–3 minutes. Add water to adjust consistency.
водаШаг 8. Add methi and simmer
Add sautéed methi and garlic, salt and garam masala. Simmer for 3–4 minutes.
листья пажитника (касури мети)чеснокгарам масаласольШаг 9. Finish with butter
Finish with butter or ghee and serve hot with roti or paratha.
сливочное масло
Ещё от Vritta Sawhney
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
