GustonGuiso marinero
Un guiso de pescado marinero con merluza, langostinos y patata, con picada catalana, ideal para Navidad.
⚡CARLOSRU
- Подготовка
- 15m
- Готовка
- 30m
- Шаги
- 9
- Порции
- 2
- Сложность
- Средне
Испанская
Тушёное
Ужин
Уют
ПраздникКак готовить
- Шаг 1Season and flour the hake
Salpimienta y enharina la merluza.
хекпшеничная мукасольчёрный перец - Шаг 2Sear the hake
En una cazuela añade aceite de oliva y sella la merluza en aceite hasta que esté dorada por las dos caras, reservala, marca también los langostinos.
фундукхеккрупные креветки - Шаг 3Sauté the aromatics
En el mismo aceite sofríe la cebolleta, el ajo y el perejil.
зелёный лукчеснокпетрушка - Шаг 4Add potato and wine
Pela la patata, córtala y añadela a la cazuela, añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
картофельтоматный соус - Шаг 5Add the stock
Añade el caldo.
рыбный бульон - Шаг 6Make the picada
Haz la picada.
кедровый орехминдальхлеб - Шаг 7Add salt and picada
Añade sal al guiso y añade la picada, cuece hasta que la patata esté hecha.
соль - Шаг 8Add hake and prawns4 min
Introduce la merluza, cuece 4 minutos y añade los langostinos, rectifica de sal y pimienta al gusto.
хеккрупные креветкисольчёрный перец - Шаг 9Let it rest1h
Recomiendo dejar reposar con el fuego apagado, una horita mínimo antes de comer.
