Garlic Beef Noodles

Name: Garlic Beef Noodles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 500 г стейк сирлойн; 5.5 ст.л. соевый соус; 1 ч.л. оливковое масло первого холодного отжима; 0.5 ч.л. чесночный порошок; 0.5 ч.л. чёрный перец; 425 г спагетти; 1 шт болгарский перец; 1 стакан кремини; 2 шт зелёный лук; 1 С лук; 5 зубчик чеснок; 1 ст.л. имбирь; 2.5 ст.л. растительное масло; 240 мл говяжий бульон; 1 ст.л. устричный соус; 2 ст.л. коричневый сахар; 1 ст.л. шаосинское вино; 1 ст.л. рисовый уксус; 1 ч.л. поджаренное кунжутное масло; 2 ч.л. кукурузный крахмал; 2 ст.л. вода; 90 мл вода от варки пасты

Seared garlic sirloin and crisp vegetables tossed with spaghetti in a garlic stir-fry sauce.

Marisa Kapeal

Подготовка: 20m
Готовка: 10m
Шаги: 10
Порции: 4
Сложность: Легко

Быстро и просто #garlic-beef-noodles

Открыть оригинал в Instagram

Ингредиенты· 4 порций

стейк сирлойн500 г
соевый соус5.5 ст.л.
оливковое масло первого холодного отжима1 ч.л.
чесночный порошок0.5 ч.л.
чёрный перец0.5 ч.л.
спагетти425 г
болгарский перец1 шт
кремини1 стакан
зелёный лук2 шт
лук1 С
чеснок5 зубчик
имбирь1 ст.л.
растительное масло2.5 ст.л.
говяжий бульон240 мл
устричный соус1 ст.л.
коричневый сахар2 ст.л.
шаосинское вино1 ст.л.
рисовый уксус1 ст.л.
поджаренное кунжутное масло1 ч.л.
кукурузный крахмал2 ч.л.
вода2 ст.л.
вода от варки пасты90 мл

Содержит

КунжутМоллюски и ракообразныеСояПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Готовьте, не касаясь телефона

Отправьте все ингредиенты в список покупок Guston и проходите шаги, не отвлекаясь на экран.

Добавить в список покупок

Как готовить

Шаг 1Marinate the beef18 min
Toss the beef with the marinade ingredients and marinate for 15–20 minutes.
стейк сирлойнсоевый соусоливковое масло первого холодного отжимачесночный порошокчёрный перец
Шаг 2Cook the pasta
Cook the pasta to shy of al dente, reserve 1 cup pasta water, then drain and set aside.
Заметка
Only reserve pasta water if you may need it to loosen the sauce.
спагеттивода от варки пасты
Шаг 3Whisk the sauce
Whisk the sauce ingredients together, except for the cornstarch slurry.
говяжий бульонсоевый соусустричный соускоричневый сахаршаосинское винорисовый уксусподжаренное кунжутное масло
Шаг 4Cook the vegetables
Heat some oil in a large wok or deep skillet over medium-high heat. Cook the vegetables to your liking, then remove and set aside.
болгарский перецкреминизелёный луклукрастительное масло
Шаг 5Sear the beef
Add oil to the same pan. Sear the beef in batches, about 1–2 minutes only per side. Remove and set aside.
стейк сирлойнрастительное масло
Шаг 6Sauté garlic and ginger38s
Reduce heat to medium. Add more oil, then sauté the garlic and ginger for 30–45 seconds.
чеснокимбирьрастительное масло
Шаг 7Simmer the sauce4 min
Pour in the sauce and simmer for 3–5 minutes.
говяжий бульонсоевый соусустричный соускоричневый сахаршаосинское винорисовый уксусподжаренное кунжутное масло
Шаг 8Thicken with slurry
On medium-low heat, add the cornstarch slurry while stirring. Bring down to low heat until the sauce turns glossy.
кукурузный крахмалвода
Шаг 9Toss the noodles2m 30s
Add the spaghetti and toss for 2–3 minutes until glossy.
спагетти
Шаг 10Return beef and vegetables1m 30s
Return the beef and vegetables, add the green onions, and toss for 1–2 minutes until the beef is cooked through. Loosen with reserved pasta water if needed.
стейк сирлойнболгарский перецкреминизелёный луклуквода от варки пасты