Garlic Beef Noodles

Name: Garlic Beef Noodles
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g bistecca di controfiletto; 5.5 cucch. salsa di soia; 1 cucch. olio extravergine d'oliva; 0.5 cucch. aglio in polvere; 0.5 cucch. pepe nero; 425 g spaghetti; 1 pz peperone; 1 tazza cremini; 2 pz cipollotto; 1 M cipolla; 5 spicchio aglio; 1 cucch. zenzero; 2.5 cucch. olio vegetale; 240 ml brodo di manzo; 1 cucch. salsa di ostriche; 2 cucch. zucchero di canna; 1 cucch. vino di Shaoxing; 1 cucch. aceto di riso; 1 cucch. olio di sesamo tostato; 2 cucch. amido di mais; 2 cucch. acqua; 90 ml acqua di cottura della pasta

Seared garlic sirloin and crisp vegetables tossed with spaghetti in a garlic stir-fry sauce.

Marisa Kapeal

Preparazione: 20m
Cottura: 10m
Passaggi: 10
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Sera infrasettimanale

Veloce e facile #garlic-beef-noodles

Vedi l'originale su Instagram

Ingredienti· 4 porzioni

bistecca di controfiletto500 g
salsa di soia5.5 cucch.
olio extravergine d'oliva1 cucch.
aglio in polvere0.5 cucch.
pepe nero0.5 cucch.
spaghetti425 g
peperone1 pz
cremini1 tazza
cipollotto2 pz
cipolla1 M
aglio5 spicchio
zenzero1 cucch.
olio vegetale2.5 cucch.
brodo di manzo240 ml
salsa di ostriche1 cucch.
zucchero di canna2 cucch.
vino di Shaoxing1 cucch.
aceto di riso1 cucch.
olio di sesamo tostato1 cucch.
amido di mais2 cucch.
acqua2 cucch.
acqua di cottura della pasta90 ml

Contiene

SesamoCrostacei e molluschiSoiaGrano

Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.

Cucina a mani libere

Manda tutti gli ingredienti nella tua lista della spesa Guston e segui i passaggi senza toccare il telefono.

Aggiungi alla lista della spesa

Procedimento

Passaggio 1Marinate the beef18 min
Toss the beef with the marinade ingredients and marinate for 15–20 minutes.
bistecca di controfilettosalsa di soiaolio extravergine d'olivaaglio in polverepepe nero
Passaggio 2Cook the pasta
Cook the pasta to shy of al dente, reserve 1 cup pasta water, then drain and set aside.
Nota
Only reserve pasta water if you may need it to loosen the sauce.
spaghettiacqua di cottura della pasta
Passaggio 3Whisk the sauce
Whisk the sauce ingredients together, except for the cornstarch slurry.
brodo di manzosalsa di soiasalsa di ostrichezucchero di cannavino di Shaoxingaceto di risoolio di sesamo tostato
Passaggio 4Cook the vegetables
Heat some oil in a large wok or deep skillet over medium-high heat. Cook the vegetables to your liking, then remove and set aside.
peperonecreminicipollottocipollaolio vegetale
Passaggio 5Sear the beef
Add oil to the same pan. Sear the beef in batches, about 1–2 minutes only per side. Remove and set aside.
bistecca di controfilettoolio vegetale
Passaggio 6Sauté garlic and ginger38s
Reduce heat to medium. Add more oil, then sauté the garlic and ginger for 30–45 seconds.
agliozenzeroolio vegetale
Passaggio 7Simmer the sauce4 min
Pour in the sauce and simmer for 3–5 minutes.
brodo di manzosalsa di soiasalsa di ostrichezucchero di cannavino di Shaoxingaceto di risoolio di sesamo tostato
Passaggio 8Thicken with slurry
On medium-low heat, add the cornstarch slurry while stirring. Bring down to low heat until the sauce turns glossy.
amido di maisacqua
Passaggio 9Toss the noodles2m 30s
Add the spaghetti and toss for 2–3 minutes until glossy.
spaghetti
Passaggio 10Return beef and vegetables1m 30s
Return the beef and vegetables, add the green onions, and toss for 1–2 minutes until the beef is cooked through. Loosen with reserved pasta water if needed.
bistecca di controfilettopeperonecreminicipollottocipollaacqua di cottura della pasta