Gambas al cava

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Trim the shrimp

   Quitar el exceso de bigotes de las gambas con unas tijeras.

   креветки
2. 02
   Шаг 2Brown the shrimp

   Dorar las gambas por los dos lados y reservar.

   креветки
3. 03
   Шаг 3Chop the onion and garlic

   Picar la cebolla muy finita y el ajo.

   лукчеснок
4. 04
   Шаг 4Sauté the onion and garlic

   Sofreír la cebolla y el ajo, añadir sal.

   лукчесноколивковое маслосоль
5. 05
   Шаг 5Add the nuts

   Incorporar avellanas y almendras tostadas.

   Заметка

   Si le quitas la piel, mejor.

   фундукминдаль
6. 06
   Шаг 6Add the cava

   Agregar el cava brut.

   Cava brut
7. 07
   Шаг 7Add the fish stock

   Agregar el caldo de pescado.

   рыбный бульон
8. 08
   Шаг 8Cook the sauce15 min

   Cocinar 15 minutos.

9. 09
   Шаг 9Dilute the cornstarch

   Diluir la maizena en agua fría.

   кукурузный крахмалвода
10. 10
    Шаг 10Blend the sauce

    Mezclar la salsa con el agua y la maizena y triturar todo.

    кукурузный крахмалвода
11. 11
    Шаг 11Return to the pot

    Volver a ponerlo todo en la olla y llevar de nuevo al fuego.

12. 12
    Шаг 12Reduce the sauce15 min

    Dejar cocinar otros 15 minutos o hasta que la salsa ya no tenga sabor alcohólico.

13. 13
    Шаг 13Add the shrimp5 min

    Incorporar las gambas a la salsa, calentar (máximo 5 minutos) y servir sin pasarse de cocción.

    креветки
14. 14
    Шаг 14Finish with parsley

    Terminar con perejil fresco picado.

    петрушка