Focaccia ai broccoli ripiena di prosciutto e scamorza in padella

Шаги7

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   Шаг 1. Impastare la farina

   In una ciotola unire farina, lievito istantaneo, metà dell'olio extravergine d'oliva, yogurt greco, i broccoli lessati e frullati e il sale, quindi impastare.

   мука 00оливковое масло первого холодного отжимагреческий йогуртброкколисольсухие дрожжи
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   Шаг 2. Completare l'impasto

   Aggiungere l'altra metà di olio e impastare qualche minuto ancora fino ad ottenere un panetto omogeneo.

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   Шаг 3. Far riposare l'impasto

   10 мин

   Far riposare l'impasto per 10 minuti.

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   Шаг 4. Stendere l'impasto

   Stendere l'impasto abbastanza sottile su un piano infarinato, aggiungendo un pizzico di farina in superficie, con l'aiuto di un mattarello.

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   Шаг 5. Farcire e richiudere

   Farcire al centro con prosciutto e scamorza a fette, o farcia a piacere, e richiudere portando i lembi verso l'interno.

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   Шаг 6. Appiattire e spennellare

   Appiattire leggermente con il mattarello e spennellare con l'olio.

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   Шаг 7. Cuocere in padella

   17m 30s

   Cuocere in una padella unta con olio 15-20 minuti per lato a fuoco dolcissimo e con il coperchio, fino a doratura da entrambi i lati.

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