Guston
Focaccia senza lievitazione, cotta in padella, croccante fuori e filante dentro.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 261 g
- 619 kcal
- Protéines: 30,3 g, 20 % des calories
- Lipides: 26,1 g, 38 % des calories
- Glucides: 65,4 g, 42 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Une poêle
Déjeuner
Dîner
Réconfortant
En semaineIngrédients8
- 300g
- 30g
- 150g
- 200g
- 5g
- 1paquet
- 150g
- 200g
Ustensiles
- Poêle
- Rouleau à pâtisserie
- Saladier
Contient
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Étapes7
Étape 1. Impastare la farina
In una ciotola unire farina, lievito istantaneo, metà dell'olio extravergine d'oliva, yogurt , i broccoli lessati e frullati e il sale, quindi impastare.
farine 00huile d'olive extra viergebrocolisellevure sècheÉtape 2. Completare l'impasto
Aggiungere l'altra metà di olio e impastare qualche minuto ancora fino ad ottenere un panetto omogeneo.
huile d'olive extra viergeÉtape 3. Far riposare l'impasto
Far riposare l'impasto per 10 minuti.
Étape 4. Stendere l'impasto
Stendere l'impasto abbastanza sottile su un piano infarinato, aggiungendo un pizzico di farina in superficie, con l'aiuto di un mattarello.
farine 00Étape 5. Farcire e richiudere
Farcire al centro con prosciutto e a fette, o farcia a piacere, e richiudere portando i lembi verso l'interno.
jambonÉtape 6. Appiattire e spennellare
Appiattire leggermente con il mattarello e spennellare con l'olio.
huile d'olive extra viergeÉtape 7. Cuocere in padella
Cuocere in una padella unta con olio 15-20 minuti per lato a fuoco dolcissimo e con il coperchio, fino a doratura da entrambi i lati.
huile d'olive extra vierge
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