Guston
Focaccia senza lievitazione, cotta in padella, croccante fuori e filante dentro.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 261 g
- 619 kcal
- Proteine: 30,3 g, 20% delle calorie
- Grassi: 26,1 g, 38% delle calorie
- Carboidrati: 65,4 g, 42% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Una padella
Pranzo
Cena
Comfort
Sera infrasettimanaleIngredienti8
- 300g
- 30g
- 150g
- 200g
- 5g
- 1pacco
- 150g
- 200g
Utensili da cucina
- Padella
- Mattarello
- Ciotola
Contiene
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Passaggi7
Passaggio 1. Impastare la farina
In una ciotola unire farina, lievito istantaneo, metà dell', , i lessati e frullati e il , quindi impastare.
farina 00lievito seccoPassaggio 2. Completare l'impasto
Aggiungere l'altra metà di olio e impastare qualche minuto ancora fino ad ottenere un panetto omogeneo.
olio extravergine d'olivaPassaggio 3. Far riposare l'impasto
Far riposare l'impasto per 10 minuti.
Passaggio 4. Stendere l'impasto
Stendere l'impasto abbastanza sottile su un piano infarinato, aggiungendo un pizzico di farina in superficie, con l'aiuto di un mattarello.
farina 00Passaggio 5. Farcire e richiudere
Farcire al centro con prosciutto e a fette, o farcia a piacere, e richiudere portando i lembi verso l'interno.
prosciutto cottoPassaggio 6. Appiattire e spennellare
Appiattire leggermente con il mattarello e spennellare con l'olio.
olio extravergine d'olivaPassaggio 7. Cuocere in padella
Cuocere in una padella unta con olio 15-20 minuti per lato a fuoco dolcissimo e con il coperchio, fino a doratura da entrambi i lati.
olio extravergine d'oliva
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