Financiers au citron et curd citron

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Mélanger la pâte

   Ajouter la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et les blancs d’œufs. Mélanger pour rendre le tout homogène.

   миндальная мукасахарная пудрапшеничная мукаяичный белок
2. 02
   Шаг 2Ajouter le beurre

   Ajouter le beurre fondu refroidi (120 g). Mélanger.

   сливочное масло120 г из 170 г
3. 03
   Шаг 3Ajouter le zeste

   Ajouter les zestes d’un citron.

   цедра лимона
4. 04
   Шаг 4Enfourner les financiers15 min

   Remplir les moules aux 3/4 et enfourner 15 minutes à 180°.

5. 05
   Шаг 5Fouetter l’œuf et le sucre

   Fouetter l’œuf et le sucre.

   яйцосахар
6. 06
   Шаг 6Chauffer le jus de citron

   En parallèle, faire chauffer le jus de citron.

   лимонный сок
7. 07
   Шаг 7Mélanger jus et œuf

   Ajouter le jus de citron au mélange œuf/sucre.

   лимонный сокяйцосахар
8. 08
   Шаг 8Faire épaissir le curd

   Remettre le tout sur feu moyen pour laisser épaissir.

9. 09
   Шаг 9Ajouter le beurre

   Ajouter le beurre en morceaux (50 g) et laisser refroidir.

   сливочное масло50 г из 170 г
10. 10
    Шаг 10Garnir et réfrigérer

    Garnir les financiers et réserver au frigo pour que le curd prenne.