Fırında Lahana Sarması

Шаги6

1. 1

   Шаг 1. Lahana yapraklarını haşlayın

   Lahananın sert orta kısmını çıkarın. Yaprakları kaynar suda, yumuşayıp sarılabilecek kıvama gelene kadar haşlayın. Ortasındaki sert damarı bıçakla inceltin veya bıçağın sırtıyla hafifçe vurarak yumuşatın.

   капуста
2. 2

   Шаг 2. Soğanı ve salçayı kavurun

   İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın.

   луктоматная паста1 ч.л. из 4 ч.л.оливковое масло1 ст.л. из 2 ст.л.
3. 3

   Шаг 3. Harcı pişirin

   Yıkanmış pirinci ve suyu ilave ederek birkaç dakika pişirin. Ardından kıymayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Harcı tamamen kurutmadan ocaktan alın.

   рисвода40 мл из 240 млфаршсольчёрный перец
4. 4

   Шаг 4. Yaprakları doldurup sarın

   Her lahana yaprağının içine bir dolu yemek kaşığı harç koyun. Kenarlarını içe katlayarak sarın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

   капуста
5. 5

   Шаг 5. Salçalı sosu hazırlayın

   1m 30s

   Salçayı suyla açın. Zeytinyağı, tereyağı, kuru nane ve birkaç damla limon suyu ekleyerek karıştırın. Ocakta 1-2 dakika hafifçe ısıtıp sarmaların üzerine dökün.

   томатная паста3 ч.л. из 4 ч.л.оливковое масло1 ст.л. из 2 ст.л.вода200 мл из 240 млсливочное маслосушёная мяталимонный сок
6. 6

   Шаг 6. Fırında pişirin

   30 мин

   Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-35 dakika, üzerleri hafifçe kızarana ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse pişirme sırasında biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!