Crostata di polenta con stracchino e speck

Name: Crostata di polenta con stracchino e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 250 г кукурузная мука; 1 л вода; соль по вкусу; сливочное масло по вкусу; 125 г сыр; шпек по вкусу

от Emanuele Ferrari@emanueleferrari

Una crostata salata di polenta con stracchino fuso e speck croccante.

Открыть в Guston

50 мин
Всего 50 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 344 г

354 ккал
Белки: 12,4 г, 14% калорий
Жиры: 12,9 г, 32% калорий
Углеводы: 48,8 г, 54% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты6

4 порции

Посуда

Кастрюля
Венчик
Форма для тарта
Сковорода
Противень
Духовка

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги6

Шаг 1. Cook the polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi il sale e versa a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Cuoci fino a ottenere una polenta densa e compatta.
кукурузная мукаводасоль
Шаг 2. Pour polenta into mold
Versala in uno stampo da crostata imburrato, livella e lascia raffreddare.
кукурузная мукасливочное масло
Шаг 3. Refrigerate the polenta
Metti in frigorifero per almeno un’ora.
Шаг 4. Crisp the speck
Nel frattempo rosola lo speck in padella fino a renderlo croccante.
шпек
Шаг 5. Assemble the crostata
Capovolgi la base di polenta su una teglia, aggiungi lo stracchino a pezzetti e lo speck.
сыршпек
Шаг 6. Bake the crostata
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e dorato.
сыр