Crostata di polenta con stracchino e speck

Name: Crostata di polenta con stracchino e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g polenta; 1 L acqua; sale a piacere; burro a piacere; 125 g formaggio; speck a piacere

di Emanuele Ferrari@emanueleferrari

Una crostata salata di polenta con stracchino fuso e speck croccante.

Apri in Guston

50 min
50 min in totale
4 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 344 g

354 kcal
Proteine: 12,4 g, 14% delle calorie
Grassi: 12,9 g, 32% delle calorie
Carboidrati: 48,8 g, 54% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Utensili da cucina

Pentola
Frusta
Stampo per crostata
Padella
Teglia da forno
Forno

Contiene

Latticini

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Passaggi6

Passaggio 1. Cook the polenta
Porta a bollore l’, aggiungi il e versa a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Cuoci fino a ottenere una densa e compatta.
Passaggio 2. Pour polenta into mold
Versala in uno stampo da crostata imburrato, livella e lascia raffreddare.
polentaburro
Passaggio 3. Refrigerate the polenta
Metti in frigorifero per almeno un’ora.
Passaggio 4. Crisp the speck
Nel frattempo rosola lo in padella fino a renderlo croccante.
Passaggio 5. Assemble the crostata
Capovolgi la base di polenta su una teglia, aggiungi lo stracchino a pezzetti e lo .
formaggio
Passaggio 6. Bake the crostata
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, finché il sarà fuso e dorato.