Crostata di polenta con stracchino e speck

Name: Crostata di polenta con stracchino e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 250 g farina de blat de moro; 1 L aigua; sal al gust; mantega al gust; 125 g formatge; speck al gust

de Emanuele Ferrari@emanueleferrari

Una crostata salata di polenta con stracchino fuso e speck croccante.

Obre a Guston

50 min
50 min en total
4 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 344 g

354 kcal
Proteïnes: 12,4 g, 14 % de les calories
Greixos: 12,9 g, 32 % de les calories
Hidrats: 48,8 g, 54 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Italiana

Forn

Sopar

Reconfortant #polenta

Estris de cuina

Olla
Batedor
Motlle per a tarta
Paella
Safata de forn
Forn

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Cook the polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi il e versa a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Cuoci fino a ottenere una polenta densa e compatta.
farina de blat de moroaigua
Pas 2. Pour polenta into mold
Versala in uno stampo da crostata imburrato, livella e lascia raffreddare.
farina de blat de moromantega
Pas 3. Refrigerate the polenta
Metti in frigorifero per almeno un’ora.
Pas 4. Crisp the speck
Nel frattempo rosola lo in padella fino a renderlo croccante.
Pas 5. Assemble the crostata
Capovolgi la base di polenta su una teglia, aggiungi lo stracchino a pezzetti e lo .
formatge
Pas 6. Bake the crostata
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e dorato.
formatge