Crostata di polenta con stracchino e speck

Name: Crostata di polenta con stracchino e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Maismehl; 1 L Wasser; Salz nach Geschmack; Butter nach Geschmack; 125 g Käse; Südtiroler Speck nach Geschmack

von Emanuele Ferrari@emanueleferrari

Una crostata salata di polenta con stracchino fuso e speck croccante.

In Guston öffnen

50 Min.
50 Min. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 344 g

354 kcal
Eiweiß: 12,4 g, 14 % der Kalorien
Fett: 12,9 g, 32 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 48,8 g, 54 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Kochgeschirr

Kochtopf
Schneebesen
Tarteform
Bratpfanne
Backblech
Backofen

Enthält

Milchprodukte

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Schritte6

Schritt 1. Cook the polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi il sale e versa a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Cuoci fino a ottenere una polenta densa e compatta.
MaismehlWasserSalz
Schritt 2. Pour polenta into mold
Versala in uno stampo da crostata imburrato, livella e lascia raffreddare.
MaismehlButter
Schritt 3. Refrigerate the polenta
Metti in frigorifero per almeno un’ora.
Schritt 4. Crisp the speck
Nel frattempo rosola lo in padella fino a renderlo croccante.
Schritt 5. Assemble the crostata
Capovolgi la base di polenta su una teglia, aggiungi lo stracchino a pezzetti e lo .
Käse
Schritt 6. Bake the crostata
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e dorato.
Käse