Crostata di polenta con stracchino e speck

Name: Crostata di polenta con stracchino e speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g semoule de maïs; 1 L eau; sel au goût; beurre au goût; 125 g fromage; speck au goût

par Emanuele Ferrari@emanueleferrari

Una crostata salata di polenta con stracchino fuso e speck croccante.

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50 min
50 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 344 g

354 kcal
Protéines: 12,4 g, 14 % des calories
Lipides: 12,9 g, 32 % des calories
Glucides: 48,8 g, 54 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Italienne

Cuisson au four

Dîner

Réconfortant #polenta

Ustensiles

Faitout
Fouet
Moule à tarte
Poêle
Plaque de cuisson
Four

Contient

Produits laitiers

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Étapes6

Étape 1. Cook the polenta
Porta a bollore l’acqua, aggiungi il sale e versa a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Cuoci fino a ottenere una polenta densa e compatta.
semoule de maïseausel
Étape 2. Pour polenta into mold
Versala in uno stampo da crostata imburrato, livella e lascia raffreddare.
semoule de maïsbeurre
Étape 3. Refrigerate the polenta
Metti in frigorifero per almeno un’ora.
Étape 4. Crisp the speck
Nel frattempo rosola lo in padella fino a renderlo croccante.
Étape 5. Assemble the crostata
Capovolgi la base di polenta su una teglia, aggiungi lo stracchino a pezzetti e lo .
fromage
Étape 6. Bake the crostata
Cuoci in forno statico a 190°C per circa 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e dorato.
fromage