Crispy Smashed Sweet Potatoes with Parm

Name: Crispy Smashed Sweet Potatoes with Parm
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г батат; 2 ст.л. оливковое масло; 1 зубчик чеснок; тимьян по вкусу; 100 г пармезан

от EatingWell@eatingwell

Roasted sweet potato rounds, smashed and finished with Parmesan for a crisp, savory side dish.

Открыть в Guston

55 мин
Всего 55 мин
6 порций
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 105 г

183 ккал
Белки: 6,1 г, 13% калорий
Жиры: 9,3 г, 45% калорий
Углеводы: 19,3 г, 42% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты5

6 порций

Посуда

Противень
Духовка

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги6

Шаг 1. Slice the sweet potatoes
Cut the sweet potatoes into thick rounds.
батат
Шаг 2. Make the herb oil
Mix the olive oil with thyme leaves and grated garlic in a bowl.
оливковое маслочесноктимьян
Шаг 3. Coat the potato slices
Toss the sweet potato slices in the herb oil until coated.
бататоливковое масло
Шаг 4. Prepare the baking sheet
Brush a baking sheet with the oil, sprinkle it with Parmesan and arrange the potato slices on top.
оливковое маслопармезанбатат
Шаг 5. Roast the potatoes
Bake the potato slices at 450°F until they are golden and tender.
батат
Шаг 6. Smash and add Parmesan
Smash each potato slice flat, sprinkle with more Parmesan and return them to the oven until brown and crispy.
бататпармезан