Cremiger Spitzkohl mit getrockneten Tomaten & Parmesan

Name: Cremiger Spitzkohl mit getrockneten Tomaten & Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 шт капуста; 0.5 шт лук; 1 ст.л. сливочное масло; 60 г вяленые помидоры; 400 мл сливки; 50 мл вода; 30 г пармезан; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу

от SimonTraver@heute.keine.zeit

Zart gegarter Spitzkohl mit einer cremigen Soße aus Sahne, getrockneten Tomaten und Parmesan.

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45 мин
Всего 45 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 605 г

505 ккал
Белки: 12,1 г, 9% калорий
Жиры: 37,5 г, 63% калорий
Углеводы: 38 г, 28% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Одна сковорода

Ужин

Посуда

Сковорода
Блендер

Содержит

Молочные продуктыСульфиты

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Шаги7

Шаг 1. Zwiebel glasig dünsten
Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit der Butter glasig dünsten.
луксливочное масло
Шаг 2. Tomaten kurz mitbraten
Die getrockneten Tomaten klein schneiden und kurz mit anbraten.
вяленые помидоры
Шаг 3. Sahne kurz aufkochen
Die Sahne dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
сливки
Шаг 4. Spitzkohl köcheln lassen
Den Spitzkohl jeweils vierteln und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Den Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl schön weich ist.
капуста
Шаг 5. Spitzkohl herausnehmen
Den Spitzkohl vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
капуста
Шаг 6. Soße pürieren
Die Sahnesoße mit den Zwiebeln und getrockneten Tomaten zusammen mit einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
луквяленые помидорысливкиводасольчёрный перец
Шаг 7. Anrichten und servieren
Die cremige Soße auf Tellern verteilen, den Spitzkohl darauf anrichten und zum Schluss frisch geriebenen Parmesan darübergeben.
Dazu passt frisches Brot besonders gut, um die cremige Soße aufzunehmen!
капустапармезан